Es goyang menjadi salah satu kuliner
jadul yang masih bertahan di tengah
banyaknya minuman modern yang
bermunculan. Di kawasan Car Free Day
(CFD) Medan, jajanan ini tetap menarik
perhatian karena proses pembuatannya
yang unik serta nilai nostalgia yang
melekat pada setiap gelasnya.
Pedagang es goyang di lokasi ini masih
mempertahankan cara tradisional dalam
mengolah es. Campuran bahan
dibekukan dengan cara menggoyangkan
tabung es secara ritmis, sehingga
teksturnya menjadi lembut dan terasa
khas. Teknik sederhana ini
memperlihatkan bahwa metode manual
tetap memiliki daya tarik tersendiri dan
mampu menghasilkan cita rasa yang
diingat oleh banyak orang sejak kecil.
Selain keunikannya, interaksi pedagang
dengan pengunjung juga menjadi daya
tarik lain. Gaya komunikasi yang santai,
ramah, dan penuh humor menciptakan
suasana yang hangat dan akrab. Dari
sudut pandang komunikasi, pendekatan
seperti ini dapat dianggap sebagai
bentuk persuasi yang efektif karena
memanfaatkan kedekatan budaya dan
pengalaman bersama masyarakat
terhadap jajanan tradisional.
Es Goyang di CFD Medan : Kuliner Jadul yang
Tetap Dicari di Tengah Tren Modern
Opini tentang Kebertahanan Jajanan Tradisional di
Ruang Publik
Oleh: Az-zahra dwi putri, Dea amanda putri,
Nur aida fitri, Wama adelina.
Keberadaan es goyang di CFD Medan juga
memiliki makna sosial dan ekonomi. Di
tengah persaingan dengan berbagai
minuman kekinian, es goyang tetap menjadi
pilihan bagi pengunjung yang ingin
menikmati sesuatu yang sederhana namun
penuh kenangan. Hal ini menunjukkan
bahwa kuliner tradisional masih memiliki
ruang penting dalam budaya makan
masyarakat.
Secara keseluruhan, es goyang di CFD
Medan bukan hanya sekadar jajanan lama
yang bertahan, tetapi juga menjadi simbol
keberlangsungan kuliner lokal. Proses
tradisional, rasa yang autentik, serta
interaksi hangat antara pedagang dan
pembeli membuat es goyang tetap menjadi
bagian yang tidak terpisahkan dari
pengalaman CFD di kota Medan.
Pedagang es goyang di CFD Medan yang
tetap diminati pengunjung karena rasa klasik
dan proses pembuatannya yang unik.
End of Document
275
Figures
